長恒的特色小吃有長垣豆腐腦、佘家豬雜、霜打饃、木桶水滑肉、干鍋肥腸。

1、長垣豆腐腦

長垣豆腐腦是河南長恒的傳統名吃，其制作方法非常精細，對水質要求非常高，選用大豆為主要原料，采用傳統的制作方法制作而成，所制作出來的長垣豆腐腦鮮嫩可口，營養美味。

2、佘家豬雜

佘家豬雜是河南長恒的傳統名吃，首先將豬頭、豬蹄為主要原料，配以鹽、蔥、姜、醋、花椒等制作而成，所制作出來的豬雜肥而不膩、肉質鮮嫩、入口爽滑、醇香利口。

3、木桶水滑肉

木桶水滑肉是河南長恒的傳統名吃，選用豬里脊、銀耳、木耳、野山菌、雞蛋為主要原料，再配以八角、香蔥花、洋蔥絲、鹽、味精等配料，采用傳統的制作方法制作而成，所制作出來的木桶水滑肉配料豐富，營養齊全，口味也清爽，可謂老少皆宜。